Блестящата или матовата страна на хартията от алуминиево фолио може да се използва без разлика от двете страни
Ако алуминиевото фолио е най-често използваният алуминиев продукт в обикновените домакинства, вярвам, че всеки няма да възрази срещу него.Алуминият е един от най-разпространените метални елементи в земната кора.Има характеристиките на леко тегло, бърза топлопроводимост и лесно оформяне.Тънкото парче алуминиево фолио има предимствата да блокира светлината, кислорода, миризмата и влагата и може да се използва широко в храната и опаковането на лекарства или много хранителни приложения.
Хартията от алуминиево фолио обикновено се нарича алуминиево фолио и някои хора са свикнали да го наричат калаено фолио (калаено фолио), но е ясно, че алуминият и калайът са два различни метала.Защо носят това име?Причината може да се търси в края на 19 век.По това време наистина е имало промишлен продукт като калаено фолио, което се е използвало за опаковане на цигари или бонбони и други продукти.По-късно, в началото на 20-ти век, започна да се появява алуминиево фолио, но тъй като пластичността на калаеното фолио беше по-лоша от алуминиевото фолио Освен това, когато храната влезе в контакт с калаено фолио, лесно е да имате метална миризма на калай, така че постепенно беше заменен от по-евтино и издръжливо алуминиево фолио.Всъщност през последните десетилетия всички хора са използвали алуминиево фолио.Въпреки това много хора все още наричат алуминиевото фолио хартия или калаено фолио.
Защо алуминиевото фолио има матова страна от едната страна и лъскава страна от другата страна?В процеса на производство на хартия от алуминиево фолио, големите алуминиеви блокове, които са били разтопени, ще бъдат многократно валцовани и ще имат различни дебелини според нуждите на различните продукти, докато се направи филм от само около 0,006 до 0,2 mm, но за по-нататъшно производство За да се произведе по-тънко алуминиево фолио, двата слоя алуминиево фолио ще бъдат припокрити и удебелени технически, след което ще бъдат навити заедно, така че след разделянето им да могат да се получат две по-тънки хартии от алуминиево фолио.Този подход може да избегне алуминия.По време на производствения процес се получава разкъсване или навиване поради разтягане и навиване на твърде тънка маса.След тази обработка страната, която докосва ролката, ще произведе лъскава повърхност, а страната на двата слоя алуминиево фолио, която се допира и трие един в друг, ще образува матова повърхност.
Ярката повърхностна светлина и топлина имат по-висока отразяваща способност от матовата повърхност
Коя страна на алуминиевото фолио обикновено трябва да се използва за контакт с храни?Хартията от алуминиево фолио е преминала през високотемпературно валцуване и отгряване и микроорганизмите на повърхността ще бъдат унищожени.По отношение на хигиената, двете страни на хартията от алуминиево фолио могат да се използват за опаковане или контакт с храна.Някои хора обръщат внимание и на факта, че коефициентът на отразяване на светлината и топлината на ярката повърхност е по-висок от този на матовата повърхност, когато храната е увита в алуминиево фолио за печене.Аргументът е, че матовата повърхност може да намали топлинното отразяване на алуминиевото фолио.По този начин печенето може да бъде по-ефективно, но всъщност лъчистата топлина и отразяването на светлината на лъскавата повърхност и матовата повърхност също могат да достигнат до 98%.Следователно няма разлика в това коя страна на хартията от алуминиево фолио се използва за увиване и докосване на храната при печене.
Ще увеличи ли алуминиевото фолио, контактуващо с кисела храна, риска от деменция?
През последните няколко десетилетия се подозира, че алуминият е свързан с деменция.Много хора се притесняват дали да използват алуминиево фолио за опаковане на храна и печене, особено ако са добавени лимонов сок, оцет или други кисели маринати.Разтварянето на алуминиеви йони оказва влияние върху здравето.Всъщност, след сортиране на много изследвания върху алуминия в миналото, наистина е установено, че някои алуминиеви контейнери ще разтворят алуминиеви йони, когато срещнат киселинни вещества.Що се отнася до проблема с деменцията, засега няма категорични доказателства, че алуминиевото фолио и хартия Използването на алуминиеви съдове за готвене повишава риска от деменция или болестта на Алцхаймер.Въпреки че по-голямата част от приема на алуминий в диетата се отделя от бъбреците, дългосрочното натрупване на прекомерен алуминий все още представлява потенциална заплаха за нервната система или костите, особено за хора с бъбречно заболяване.От гледна точка на намаляване на рисковете за здравето все още се препоръчва да намалите употребата на алуминиево фолио в пряк контакт с киселинни подправки или храна за твърде дълго време и да го загрявате на висока температура за дълго време, но това не е проблем за общия цели като опаковане на храна.
Време на публикуване: 5 януари 2022 г